Bildiğiniz Patates Kızartmasını Okuyacağınızı Sanıyorsanız Yanılıyorsunuz. Bu Sefer Farklı Bir Püf Noktası Var: Patates Kızartması Tarifi!
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Patates Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
-
6 adet orta boy patates
-
1/2 çay kaşığı tuz
-
3 yemek kaşığı un (isteğe göre)
Kızartmak İçin
-
2 su bardağı sıvı yağ
Patates Kızartması Tarifinin Püf Noktası
Aynı oranda ve eşit sürede kızarmaları için kesmiş olduğunuz patateslerin aynı kalınlık ve uzunlukta olmasına özen gösterin. Patatesleri nişastasını bırakması için soğuk suda beklettiğinizde ve una buladığınızda daha çıtır çıtır patates kızartması hazırlamış olacaksınız.
Patates Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi
Kızgın yağda kızartırsanız patatesler, içerisine daha az yağ çekecektir.
Patates Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Patateslerin kabuklarını soyun.
-
Patatesleri uzunlamasına doğrayıp parmak şeklinde patatesler hazırlayın.
-
Patateslerin nişastalarını bırakması için üzerini geçecek kadar soğuk su ilave edip derin bir kasede en az 30 dakika bekletin.
-
Suyunu süzüp kağıt havlu yardımıyla kuruladığınız patateslerin üzerine unu ve tuzu serpin ve patatesleri eşit şekilde bulayın.
-
Kızartma yağını derin bir tava ya da tencereye alıp yüksek ateşte kızdırın. Patatesleri nar gibi kızarana kadar kızartın.
-
Yağını süzdürdüğünüz patatesleri kağıt havlu serili servis tabağına alın. Afiyet olsun.
