KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
İrmikli Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
-
1 su bardağı köftelik bulgur
-
1 su bardağı irmik
-
2 su bardağı sıcak su
-
3 adet haşlanmış patates
-
2 adet yumurta
-
2 buçuk yemek kaşığı un
-
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
-
1 adet ince doğranmış soğan
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı pul biber
-
1 çay kaşığı karabiber
Bulamak İçin:
-
1 su bardağı un
-
1 adet çırpılmış yumurta
-
1 su bardağı irmik
Kızartmak için:
-
3 su bardağı sıvı yağ
İrmikli Patates Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Tarifte kullandığınız patateslerin boyutuna göre kıvamı değişebileceğinden, kıvamını toparlamanız gerekirse fazladan un ekleyebilirsiniz.
İrmikli Patates Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır
-
Bir kabın içerisine irmiği ve bulguru koyun.
-
Üzerine sıcak su ekleyin ve üzerini kapatarak 15 dakika suyunu çekmesini bekleyin.
-
Demlenen bulgur ve irmiğin üzerine yumurta, un, kıyılmış maydanoz, doğranmış soğan, ezilmiş patates, baharatlar ve tuzu ekleyin.
-
Bu evrede tüm malzemelerin homojen karışması için güzelce yoğurun veya bir spatula yardımıyla karıştırın.
-
Ardından yuvarlak yuvarlak, hafif kalın olacak şekilde köfte şekli verin. Köftelerinizi buzdolabının içerisinde 15-20 dakika dinlendirin.
-
Dinlenen köftelerinizi önce unun içerisine bulayın.
-
Daha sonra, çırpılmış olan yumurtaya bulayın.
-
Son olarak da irmiğe bulayın. Her tarafının kaplanmış olmasına dikkat etmelisiniz.
-
Bir tavaya sıvıyağ ilave edin ve kızmasını bekleyin. Kızdıktan sonra köfteleri bu yağın içine dikkatlice ilave edin.
-
Arkalı önlü, iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
-
Pişen köfteleri önce bir kağıt havlunun üzerine alıp yağını süzdürün, sonrasında leziz köftelerinizi sunum tabağınıza yerleştirin. Bu aşamadan sonra irmikli patates köfteleri, istediğiniz soslarla servis etmeniz için hazır! Afiyet olsun!
İrmikli Patates Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Arzu ettiğiniz soslarla servis edebilir, üzerine limon sıkarak afiyetle tüketebilirsiniz.
