KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
-
5 adet orta boy patates
-
1 adet orta boy kuru soğan
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
5 su bardağı sıcak su
-
1 çay bardağı süt
-
1/4 demet maydanoz
-
1 çay kaşığı tuz
-
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Patates Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorbaya ekleyeceğiniz sütü ısıttıktan sonra eklemeyi ya da çorba karışımı ile ılıştırdıktan sonra hızlıca karıştırmayı unutmayın.
Patates Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Dilerseniz patates çorbası tarifini, yoğurtlu terbiye karışımı ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz. Çorbaya ince ince doğradığınız Frenk maydanozunu ilave edebilir, rendelenmiş Muskat cevizi katabilirsiniz.
Patates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır
- Kabuğunu soyduğunuz orta boy patatesleri ve kuru soğanı küp küp doğrayın.
- Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tencerenin içerisine alın. Doğramış olduğunuz kuru soğanı, kızgın yağın içerisinde hafif bir renk alana dek bir güzel soteleyin.
- Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz patatesleri, soğanlarla beraber 4-5 dakika kadar sotelemeye devam edin.
- Sıcak suyu çorba tenceresinin içerisine aktardıktan sonra çorbayı orta ateşte 20 dakika kadar kaynatın.
- Kaynayan çorba karışımına tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve sütü azar azar katıp hızlı bir şekilde karıştırın.
- 10 dakika daha orta ateşte kaynattığınız çorba karışımını, blender kullanarak kıvamlı ve pürüzsüz bir hale getirin.
- İnce kıyılmış maydanoz eklediğiniz çorbayı, servis kasesinin içerisine alın. Dumanı üzerinde sıcak sıcak servis edin.
- Afiyet olsun!
Patates Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Çorbayı tereyağında yaktığınız toz kırmızı biber ve nane eklemesiyle servis edebilirsiniz.
